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商用厨房设备存在的安全问题有哪些?

所属分类:公司新闻    发布时间: 2021-04-13    作者:鑫顺昌
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普通商用厨房设备的安全问题只不过是防火,通风和卫生。 这些方面必须做好,否则会在商用厨房后面造成不可避免的危害。  
 1.商用厨房设备的燃气和燃油管道及阀门必须定期维护,以免泄漏。 如果发现气体或机油泄漏,应首先关闭阀门,及时通风,并禁止使用所有明火并启动电源开关。  

 2.商业厨房的储气罐应一起管理,并且与照明设备或明火之类的高温表面必须有足够的距离,以防止储气罐高温烘烤,否则可能导致易燃气体泄漏并引发火灾事故 。 商业厨房的炉灶应安装在不燃材料上,并与可燃物保持足够的距离,以防止燃烧可燃物。

 

 3.油炸食物时,锅中的油不应超过锅的三分之二,并注意避免水滴和污垢掉入锅中,导致食用油溢出并着火。 此外,在加热锅时,应使用温和的火种,并坚决防止过度着火和水温过高引起油底壳着火。  
 4.每天应清洁厨房炉灶附近的墙壁和通风橱,并且每六个月至少清洁一次排烟管。  
 5.厨房的电气设备应严格按照我国的技术标准安装,严禁用铝代替铜。 厨房人行道的电气线路应使用绝缘电线来穿硬PVC塑料管或无缝钢管,以进行明暗摊铺。 将喷嘴和管道连接到管道以及管道和其他附件时,应采取有效的防火措施。 或使用瓷瓶明线摊铺及其引线和塑料护套线。 厨房中使用的开关电源插座和其他电气设备应关闭,以防止水从外部渗入,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以防止打开时因火焰引起的液化气和液化气泄漏。  。 厨房中运行的各种设备不应过载,并且在使用过程中应始终注意避免返回电气设备和线路。