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剔尖面机

做剔尖面和面时必须要掌握所和的面的粘稠度。不然很难剔出长且不会断的剔尖面条。一般用小麦面粉,加入六分之一的水,一般来说活的…

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做剔尖面和面时必须要掌握所和的面的粘稠度。不然很难剔出长且不会断的剔尖面条。一般用小麦面粉,加入六分之一的水,一般来说活的面会比包饺子的面稍微稀一点,做成长形面团放入机器入料口,稍微淋些水,打开开关,就可以做出均匀又好吃的剔尖面条了。在制作过程中应注意如果和面稍硬的话要随时加水,不然会影响面条的成型。如果和面加水过多则无法做出韧性劲道的剔尖面。


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