太原鑫顺昌酒店设备

海鲜蒸柜使用注意事项

1、在开启燃油总阀或燃气总阀前，必须先检查火种、燃气火力调节阀是否关闭，以免燃气积聚、爆燃造成灼伤和浪费燃料。

2、清洗炉具时，切勿用水冲向电源开关及风机，以免受潮而降低绝缘性能造成短路及损坏风机。

3、定期清理油箱杂质，以免赌赛油路和造成火焰的不稳定。(建议每使用500KG燃油或油箱容积的三倍清理一次)。

4、燃烧室及集热气化罩在每次使用点火前清理一次，以免造成不正常燃烧，燃烧器损坏及浪费燃料。（特别注意：气代集热罩如不清理，售卖会缩短数倍，切即每次使用前要清洁干净。）

5、定期检查水箱进水情况；定期清洗油箱，保持油路畅通。

6、严防冲洗地面时，水进入电机内。

7、保持蒸柜清洁，保养蒸汽阀门。

8、定期用肥皂水检查接头处的密封性。

9、根据本地区水质情况定期除垢，否则水垢太多易烧坏炉胆。

10、人员离开蒸柜前，应关闭电、油（气）开关，以防发生火灾事故。

11、先打开风机电开关，关闭风阀，再点火，严禁不开风机点火。

12、先点点火棒，放在燃烧室后，再开气阀，否则燃烧室内积累大量燃气容易爆燃造成火灾发生人身伤害事故。

13、先点火再开风阀，逐渐开大气阀，同时开大风阀，严禁先开大气阀，再开风阀。

14、严禁使用喷射式器具清洗本设备，以防漏电和水进入炉头影响使用。山西商用厨房设备价格

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